Entre el 2 y el 10 por ciento de las frutas y hortalizas manipuladas se pierde en el proceso generando una cantidad de toneladas de subproducto hortofrutícola. Alhóndiga La Unión ha conseguido aprovechar este subproducto consiguiendo fabricar plásticos y mallas biodegradables procedentes del destrío y los restos de cosecha hortofrutícola. Este hallazgo mejora la sostenibilidad de su producción y se enmarca bajo el proyecto BIOVEGE que la empresa almeriense está liderando.

Entrevista a Juanma Criado un ejidense que ha participado en el desarrollo de la agricultura intensiva bajo plástico, precisamente desde los plásticos y mallas. En sus 18 años de experiencia ha participado, con su empresa, Criado y López, en los grandes avances que han permitido la sostenibilidad y crecimiento del sector.