Bruselas destaca su sabor dulce, aroma intenso y bajo contenido en sal que permite obtener el clima árido del municipio almeriense.
En la provincia trabajan 71 industrias cárnicas, de las cuales más de 40 son secaderos de jamones y 26 son fábricas de embutidos que facturan aproximadamente unos 50 millones de euros anuales.
La Consejería de Agricultura, Pesca y Medio Ambiente reconoce el esfuerzo del sector del jamón y productos cárnicos para salvar las dificultades
El Juzgado de lo Mercantil 1 de Almería ha declarado a la empresa jamonera en concurso voluntario de acreedores debido a su estado de insolvencia.
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