sábado, 13 agosto 2022

La cocina de colegios, en un nuevo ‘showcooking’ en el Mercado Central

26 enero 2022
Almería
Showcooking Mercado

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El chef Lucas Niella ha impartido una demostración culinaria con una receta de raviolis y otra de mascarpone.

El Mercado Central de la capital almeriense ha acogido este miércoles el décimo cuarto showcooking, segunda cita de este año 2022. Desde las 10.30 hasta las 12.30 horas, el chef Lucas Niella ha ofrecido una demostración culinaria a todos los inscritos en la actividad que durante esta jornada han pasado por el epicentro de la gastronomía de la capital para realizar sus respectivas compras. 

En concreto, el cocinero del establecimiento De Lucas Pastelería-Cátering ha elaborado dos recetas dentro de su demostración de cocina para colegios. La primera de ellas ha sido unos raviolis rellenos de calabaza y de ricotta. Para ello, el chef ha usado calabaza pelada y troceada, aceite de oliva, queso ricotta, queso parmesano, orégano, perejil, sal, pimienta, obleas de wantons, parmesano y mantequilla. 

La segunda receta que ha elaborado ha sido un mascarpone con chocolate. Para ello, ha sido necesario mascarpone, nata para montar, azúcar, chocolate de postre, leche, galletas y fresas o frutos rojos para decorar. Una elaboración que ha hecho las delicias del público, que ha podido degustar las dos recetas y disfrutar del sabor.

El próximo showcooking estará dedicado a la cocina de San Valentín. Se celebrará el próximo 9 de febrero en horario de 10.30 a 12.30 horas. En él participará el chef David Soriano con una receta de flores con pétalos de pan. También realizará una tarta de hojaldre con forma de corazón con crema pastelera y fresas naturales para endulzar el Día de san Valentín.