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RECETAS DE COCINA DE ALHÓNDIGA LA UNIÓN
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N-5 SNACKS DE CALABACÍN PARA NOCHEVIEJA
Por Rubén Cámara
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INGREDIENTES
1 calabacín
Pipas de girasol
Aceite de girasol
Harina de tempura
Agua
Sal
ELABORACIÓN
Lavar y cortar el calabacín en bastones cuadrados pequeños.
Preparar la tempura en un bol con 3 cucharadas de harina y agua hasta hacer una pasta espesa.
(dejar más espesa de lo normal para añadir hielo y que se quede en su textura).
Calentar el aceite de girasol.
Rebozar los calabacines en la tempura y, antes de freir, echar las pipas en el calabacín.
Con cuidado para que no se caigan las pipas, se fríe en la sartén.
Se ponen en un plato con un papel secante para quitar el exceso de aceite.
Servir.
BASES DEL CONCURSO
Concurso de Recetas Alhóndiga La Unión – Participación
Desde Alhóndiga La Unión apostamos por la dieta mediterránea y las hortalizas de calidad, y reivindicamos su consumo por considerarlas esenciales en una alimentación sana y equilibrada. Por eso, queremos fomentar los platos en los que las verduras tengan un especial protagonismo. Platos tradicionales de la gastronomía española o revisiones adaptadas a los tiempos. De esta filosofía nace el I Concurso de Recetas de Cocina de “Alhóndiga La Unión”.
¿Cómo funciona?
Los que participantes pegan en nuestra página de Facebook una receta en la que las verduras jueguen un papel importante. Hay que detallar los ingredientes, el proceso de elaboración y el resultado final. Se pueden utilizar vídeos, fotos…
