miércoles, 12 junio 2024

El chef Tolo Castillo se hace con el I Campeonato Provincial de Tapas y representará a Almería en Madrid Fusión 2024

23 mayo 2023
Almería
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El 25 de mayo se realizará la entrega de premios a los ganadores a partir de las 19:30 horas en el Restaurante Club de Mar en una Gala de la Hostelería que ASHAL ha organizado con todos sus socios, amigos y simpatizantes.

El Espacio Gastronómico del Mercado Central ha acogido este lunes la gran final del I Campeonato Provincial de Tapas, evento organizado por la Asociación de Hosteleros de Almería (ASHAL) y que ha contado con la colaboración del Ayuntamiento de Almería y la Diputación Provincial. A esta cita han llegado tres finalistas, tras una primera selección en la que participaron diez chefs de toda la provincia. Una reñida final en la que han participado los chefs Rocío Scaglione (cocinera de Il Capo Mangia), Isabel molina (cocinera del Restaurante Juan Moreno) y Tolo Castillo (cocinero de Casa Rafael). 

El jurado, formado por Antonio Gázquez (Restaurante Las Eras), Juan Fernández (profesor de la Escuela de Hostelería), Yolanda García (chef de Gastrociencia) y Patricio Úbeda (Restaurante Blanca Brisa), ha deliberado tras probar las tres presentaciones, resultando ganador el chef Tolo Castillo, con la tapa presentada a esta final confeccionada con gamba roja, tomate y pepino, Además de llevarse a casa este primer campeonato, será el encargado de representar a Almería en la próxima edición de Madrid Fusion, en su campeonato nacional de tapas. En segundo lugar ha finalizado Isabel Molina, del Restaurante Juan Moreno, mientras que tercer ha sido Rocío Scaglione, de Il Capo Mangia.

Hay que recordar que todos los productos utilizados en este campeonato han sido de la tierra y con, al menos, tres productos de la marca Sabores Almería. Además, mediante esta iniciativa se pretende incentivar la mejora continua de la oferta gastronómica y sacar a relucir la oferta del turismo gastronómico como elemento diferencial del turismo almeriense.

El 25 de mayo se realizará la entrega de premios a los ganadores a partir de las 19:30 horas en el Restaurante Club de Mar en una Gala de la Hostelería que ASHAL ha organizado con todos sus socios, amigos y simpatizantes.

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