Presentación de la próxima feria del queso artesano
Los días 1, 2 y 3 de marzo, la VI Feria del Queso Artesano encontrarán, entre otros, queso idiazábal, queso azul, queso picón, cuajadas artesanales, etc. Y entre ellos, habrá uno de la provincia almeriense, el queso de cabra seronés.
Uno de los valores de la Capital Española de la Gastronomía 2019 es el producto saludable y tradicional. Y es lo que ofrecerá la VI Feria del Queso Artesano, que se instalará los días 1, 2 y 3 de marzo en la Plaza Vieja.
Un total de catorce artesanos del queso, que elaboran el producto con leche de kilómetro cero, a veces incluso de su granja, participarán en este evento enmarcado en el programa de la Capital Española de la Gastronomía Almería 2019.
La concejala de Promoción de la Ciudad, Carolina Lafita, ha explicado que “todos son quesos artesanos, no hay ninguno industrial, y con mucho sabor, que se podrán probar y comprar en la Plaza Vieja.
Se trata de productos procedentes de artesanos de distintos puntos de la geografía española, variadas texturas y formatos, y todos son pequeños productores, “en una actividad sostenible y de vital importancia para los pueblos”, explica Lafita
Las personas que se acerquen a la VI Feria del Queso Artesano encontrarán, entre otros, queso idiazábal, queso azul, queso picón, cuajadas artesanales, etc. Y entre ellos, habrá uno de la provincia almeriense, el queso de cabra Seronés.
La actividad está organizada por Robles y Viñas. En representación de esta entidad, Matilde Bolaños, para quien “esta feria es una oportunidad para acercarse al queso artesanal y sus pequeños productores, que la gente le pueda hacer preguntas directamente y compartan la experiencia”.
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