Hortyfruta propone tapas saludables para acompañar los partidos del mundial de Brasil

Este jueves comienza el undial de fútbol de Brasil y la interprofesional de frutas y hortalizas, Hortyfruta, ha aprovechado la ocasión para fomentar el consumo de hortalizas y frutas. Su propuesta pasa por hacer acopio y preparar aperitivos para acompañar los partidos de fútbol de una forma mucho más sana que la que habitualmente se practica.

Hortyfruta propone una alternativa más saludable y sabrosa; una serie de sencillas recetas y platos fáciles de preparar.

Para abrir boca recomienda en primer lugar calabacín a la plancha. En el centro de la mesa una ensalada de tomate solo o acompañado.

Como plato fuerte, berenjenas al horno. Se propone rellenarla de jamón serrano, queso y cebolla; pero aquí como en la ensalada, la elección final está en manos del comensal.

Y para finalizar  un Granizado de Melón, algo fresquito que nuestro paladar agradecerá.

RECETAS

Calabacín a la plancha
Cortar el calabacín en rodajas no muy gruesas, sal pimentar, y poner en la plancha.

Ensalada de tomate
Un tomate troceado acompañado de atún en aceite, aceitunas, cebolla,… un sinfín de opciones. O simplemente tomate, sal y aceite.

Berenjena al horno:
-2 berenjenas
-100 gr. Jamón serrano en daditos.
-Cebolla.
-4 lonchas de queso (algusto).
-Queso parmesano

Cortamos las berenjenas y vaciamos, dejando un grosor de un centímetro para poder usarlo luego para rellenar. Reservamos.
En una sartén rehogamos la cebolla. Cuando esté lista añadimos la carne de la berenjena y sal pimentamos. Dejamos hacer y antes de retirar del fuego añadimos el jamón serrano a trocitos y dejamos un par de minutos.
Rellenamos la berenjena, primero ponemos una loncha de queso y encima la cebolla con la carne de la berenjena y el jamón. Espolvoreamos con queso parmesano y metemos al horno a 180 grados unos 10 minutos.

Granizado de Melón:
– 1 kilo de melón, sin piel ni pepitas
– 3-4 cucharadas de azúcar
– Hielo
– Hoja de hierbabuena

Poner en el vaso de la batidora el melón y el azúcar y batir. Una vez lo tengamos batido le añadimos el hielo y volvemos a batir hasta tener la consistencia deseada.
Lo servimos en vasos, y decoramos con una hora de hierbabuena.