En 2012, las industrias cárnicas de Almería, en 230 operaciones comerciales, exportaron más de 107.000 kilos de producto, lo que supone casi el doble que en el año 2011 (un 95% más). En cuanto al valor de estas ventas, superó los 700.000 euros, un 90% más, según los datos elaborados por la Delegación Territorial de la Consejería de Agricultura, Pesca y Medio Ambiente a partir del último informe del Icex.
De estas ventas, casi 74.000 kilos fueron de jamón y paleta, lo que supone un incremento del 46% en comparación con el año 2011. En cuanto a los transformados cárnicos -embutidos principalmente-, las empresa almerienses exportaron 28.400 kilos, que han aumentado las ventas un 3.000%. Asimismo, el sector de cárnicos vendió en el exterior 5.600 kilos de carnes frescas y congeladas, un 48% más que en el ejercicio de referencia.
La facturación de las exportaciones de jamón y paleta superaron los 490.000 euros, una cifra que supone un incremento del 53% sobre el año 2011. En cuanto al valor de los transformados cárnicos, ascendió a 162.000 euros, con un incremento del 1.400%. Andorra, es el principal cliente del jamón y la paleta que exporta Almería. En total, en 2012 importó producto valorado en más de 342.000 euros, el 69,7% del total de las ventas en el exterior. El segundo cliente es Venezuela, con casi el 19% de las compras, seguido por, Japón (4,5%), República Dominicana (3,9%), y México.
El delegado territorial de la Consejería de Agricultura, Pesca y Medio Ambiente ha destacado el esfuerzo que realizan las pequeñas empresas agroalimentarias del sector de cárnicos de la provincia, que no paran de buscar nuevos mercados, y cada vez más lejanos, para sus productos”. Y es que, aunque en cantidades testimoniales, alguna empresa de la provincia también está enviando jamón y paleta a Nueva Zelanda.
