Acabamos de pasar el solsticio de verano. La noche mágica de San Juan. Y aunque aquí es más común hacer hogueras en la playa y comer sardinas asadas, en Cataluña es muy común hacer cocas, concretamente la coca de Sant Joan, que es una coca dulce.
Nosotros vamos a aprender a hacer una coca salada, deliciosa y muy muy sana, con las excelentes verduras de Almería. Admite de todo: berenjena, tomate, pimientos….
Y vosotros, ¿qué tal vuestra noche de San Juan?
Espero que fuera tan mágica como esperábais y que se cumplan todos vuestros deseos!
Como siempre os recuerdo que podéis encontrar todas mis recetas en mi web www.orieloskitchen.com
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