Si en algún sitio se puede ver una máquina cosechadora de uva, una coliflor de tallo largo, hortalizas empanadas, fruta con sabor barbacoa o tapas elaboradas a partir de gajos secos de naranja, este lugar es sin duda la Fruit Logística.
A partir de este miércoles y hasta el próximo viernes 7 de enero se celebra en Berlín la Feria más importante del mundo de frutas y hortalizas, al menos para los intereses almerienses. En la edición de este año se han instalado 2.600 expositores de 84 países que representarán productos frescos de más de 120 países. La organización espera en los próximos tres días unos 58.000 visitantes profesionales.
Representación almeriense
La representación almeriense, además de algunos stand independientes, estará incluida en el espacio contratado por la Junta de Andalucía que contará con la presencia de la consejera de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural, Elena Víboras.
En esta edición Almería no será la representación más numerosa de Andalucía, a pesar de ser el principal exportador de hortalizas frescas al país organizador. Granada ha desbancado a Almería con 7 representantes, frente a los 6 de Almería y Huelva, los dos de Sevilla y Málaga y 1 de Cádiz. En total, 23 empresas conforma la delegación andaluza.
El año pasado 58.000 profesionales de 130 países visitaron este certamen que contó con 2.543 expositores de un total de 78 países.
El sector de producto fresco: hechos y cifras
De acuerdo con las últimas cifras del AMI (Servicio de Información del Mercado Agrícola) en Bonn, en 2013 se produjeron en todo el mundo más de 950 millones de toneladas de hortalizas (excluyendo los melones) y 790 millones de toneladas de frutas (incluyendo los melones).
Con aproximadamente 63 millones de toneladas, la cosecha de hortalizas de la Unión Europea en 2013 se espera aumente casi un 2% respecto al año anterior.
Habiendo descendido los dos años anteriores, las importaciones alemanas de hortalizas frescas en 2013 alcanzaron casi los 3.1 millones de toneladas, de acuerdo con la estimación del AMI. La cuota de mercado de España experimentó un ligero aumento mientras que la italiana estuvo algo por debajo. La cuota de mercado de los otro proveedores de hortalizas frescas de la Unión Europea se mantuvo estable. Holanda y España son los países proveedores de mayor importancia seguidos por Francia y Bélgica. Las importaciones de hortalizas frescas que provienen de fuera de la Unión Europea son mínimas.
Las importaciones alemanas de fruta fresca (incluyendo exóticos) han crecido nuevamente en 2013 tras la caída de los años anteriores, superando de nuevo la marca de 5 millones de toneladas. España también es en este sector uno de los líderes. Otros países tienen un papel importante ya que el 44% de las importaciones de fruta fresca en Alemania proviene de los países no miembros de la Unión Europea.
El promedio de consumo doméstico fue de 156 kg de fruta y hortaliza fresca
Con una media de 86.7 kg por vivienda en 2013, los alemanes compraron cerca de un 1% menos de fruta fresca que el año anterior, pero gastaron al menos un 6% más. Manzanas, plátanos y naranjas son las frutas que el consumidor alemán adquiere en mayores cantidades. La venta de manzanas disminuyó en 2013 y plátanos y naranjas aumentaron sus ventas. La caída en la compra de manzanas se debió a las pobres cosechas que principalmente afectó la segunda mitad de la estación de 2012/13. Desde el principio de la estación de 2013/14 hubo una tendencia muy leve hacia la baja. Otras variedades de fruta fresca que encabezaron la lista de ventas fueron las uvas de mesa y los melones, mientras mandarinas, nectarinas y piñas sufrieron pérdidas.
Hortalizas frescas (69.3 kg por familia) mostraron una leve disminución en ventas, aunque ese descenso sólo ascendiese a poco más del 1%. El gasto de los consumidores en el producto de hortalizas frescas aumentó en un 4%. En volumen de compra los productos más significativos son tomates, zanahorias y cebollas. La venta de coliflor, puerro y cebolla descendió respecto al año anterior mientras calabacín y lechuga fueron comprados en grandes cantidades. El volumen de compra de variedades de tomate, pepino y pimiento dulce se también incrementó ligeramente.
El ‘top ten’ de frutas y hortalizas
En términos de fruta fresca, el consumo doméstico en 2013 adquirió una media de: 18.7 kg de manzanas, 15.6 kg de plátanos, 10.3 kg de naranjas, 6.4 kg de mandarinas, 5.3 kg de uvas, 4.6 kg de melones, 4.4 kg de fresas, 3.1 kg de nectarinas, 2.9 kg de peras y 2.1 kg de piñas.
De media, las familias compraron las siguientes cantidades de hortalizas en 2013: 11.4 kg de tomates, 8.4 kg de zanahorias, 7.5 kg de cebollas, 7.2 kg de pepinos, 5.7 kg de pimiento dulce, 3.1 kg de lechuga iceberg, 2.2 kg de espárragos, 2.0 kg de coliflor, 1.5 kg de puerros y 1.5 kg de calabacín.
Marcando el camino: Ruta de producto ecológico y IV gama
El producto ecológico y IV gama ofrecen enormes posibilidades para el crecimiento de las ventas en Fruit Logística. Las rutas de producto ecológico y IV gama han sido especialmente ideadas para ayudar al visitante profesional a encontrar de manera rápida y fácil a proveedores de estos productos de entre los más de 2.600 expositores que componen esta feria. Esta herramienta online permite a los visitantes identificar a todos los expositores de este sector en el Virtual Market Place.
Innovación del año
Fruit Logística colocará la alfombra roja el 7 de febrero de 2014 para desvelar el Premio a la Innovación en su ceremonia de entrega. Este es considerado uno de los premios más codiciados en la industria de productos frescos.
El FLIA se otorga a espectaculares nuevos productos y servicios listos para establecer las nuevas tendencias del mercado. Diez candidatos de entre los cientos de aspirantes han llegado a la ronda final seleccionados por expertos del sector. Los visitantes de Fruit Logística son ahora los que decidirán quien se alza con el premio votando por la mejor innovación entre los pabellones 20 y 21.
Candidatos del Premio a la Innovación FRUIT LOGISTICA 2014 (en orden alfabético por compañías):
1. Migas vegetales – para hortalizas empanadas, Aureli Mario, Italia.
2. Fette di Sole –aperitivos elaborados a partir de gajos de naranja seca, Azienda Agricola Campobasso Marco, Italia.
3. Embalaje de duración ampliado para brócoli, BrimaPack B.V., Holanda.
4. BBQ Grill Mix – nuevo producto con ventajas para los entusiastas del sabor barbacoa, Eisberg Group, Suiza.
5. Oriental Mixed Living Salad – recién cosechado en casa, Home Harvest Salads Ltd, Inglaterra.
6. Envoltorios reutilizables de plástico para plátanos – diseños para el comercio global de banana, desde el campo al punto de venta., Ifco Systems GmbH, Alemania.
7. Uurú, la banana original – plátanos ecuatorianos de cultivo biológico con sabor exótico e intenso, Internationale Fruchtimport Gesellschaft Weichert, Alemania.
8. Fioretto – coliflor de tallo largo con pequeñas cabezas, Tokita Seed, Japón.
9. Redes de embalaje de celulosa de madera de haya reutilizable como abono orgánico – producción sostenible y respetuosa con el medio ambiente, Verpackungszentrum Graz, Austria.
10. Máquina cosechadora de racimos de uva – innovación para separar el fruto de la vid, ZTI Mechatronics BV, Holanda.
Información al visitante
Fruit Logística 2014 abre sus puertas de 9:00 am a 6:00 pm entre los días 5 y 7 de febrero. Las entradas están disponibles con tarifas especiales online: 25€ por el pase de un día, 55€ por el pase de tres días. En taquilla el coste de las entradas es de 32€ por el pase de un día y 73€ por el pase de tres días. El pase de tres días que incluye la entrada al 33º Fresh Produce Forum tiene un coste de 85€. El precio de las entradas incluye el catálogo de expositores y el acceso a todos los pabellones. Un autobús gratuito hasta el lugar de la feria cubre la distancia entre los aeropuertos de Tegel y Schönefeld diariamente entre el 5 y el 7 de febrero entre las 8:00 am y las 7:00 pm en intervalos de 15/30 minutos. Autobuses gratuitos también estarán disponibles para trasladar a los visitantes desde Fruit Logística a numerosos hoteles de la zona.
Con aproximadamente 63 millones de toneladas, la cosecha de hortalizas de la Unión Europea en 2013 se espera aumente casi un 2% respecto al año anterior.
