Silestone® ha patrocinado el premio Elección de los Chefs otorgado el lunes al restaurante estadounidense de Chicago, Alinea del chef Grant Achatz. Este galardón forma parte de la lista de Los 50 Mejores Restaurantes del Mundo 2013 y es elegido por los profesionales más conocidos del mundo de la gastronomía a nivel mundial. Santiago Alfonso, director de Comunicación y Marketing de Grupo Cosentino, fue el encargado de llevar a cabo la entrega del galardón al propio Grant Achat, durante la presentación de la lista de Los 50 Mejores Restaurantes del Mundo 2013 en el emblemático edificio Guildhall de Londres.
Al acto acudieron los chefs más importantes e influyentes del mundo, distintos profesionales del sector de la gastronomía y los principales medios de comunicación internacionales. Silestone® se presenta como proveedor oficial de encimeras de cuarzo en Los 50 Mejores Restaurantes del Mundo 2013. El lunes por la noche, en la gran gala organizada, podían verse diversas encimeras de la marca española en color verde fun.
El Instituto Silestone, una plataforma internacional dedicada al estudio y la divulgación de conocimiento sobre el espacio de la cocina como entorno social y de trabajo, regaló además su reciente libro A 90cm sobre el suelo a los asistentes. Esta publicación define los conceptos y estándares de las instalaciones de la cocina profesional actual e investiga las necesidades de la alta gastronomía. Importantes chefs como Andoni Luis Aduriz, Jose Andrés, Dan Barber, Carles Abellán o Joan Roca, entre otros, ha colaborado en el libro.
La lista de Los 50 Mejores Restaurantes del Mundo la crea un grupo compuesto por más de 900 líderes internacionales de la restauración, denominado La Academia. Esta Academia se compone de 26 regiones diferentes de todo el mundo; cada región tiene su propio panel con 36 miembros y con un presidente como líder. Estos miembros son críticos gastronómicos, cocineros, restauradores y gastrónomos muy respetados, y cada uno de ellos cuenta con siete votos. De los siete votos, al menos tres deben ir para restaurantes que se ubican fuera de su región. Para votar a un restaurante, deben haber comido en él en los últimos 18 meses. No pueden votar a restaurantes en los que tengan cualquier tipo de participación o interés.
Esta es la tercera ocasión en la que la firma española acude como patrocinador a Los 50 Mejores Restaurantes del Mundo. En 2012, Silestone® patrocinó el mismo galardón que el presente año, y que recayó en el restaurante español Mugaritz de Andoni Luis Aduriz. En 2011, Silestone® fue sponsor del galardón Restaurante Revelación, que ganó el restaurante londinense The Ledbury del chef Brett Graham.
