El proyecto realizado por el arquitecto del Colegio Oficial de Granada Francisco Martínez, ha resultado ganador del concurso de ideas convocado por el Ayuntamiento de Roquetas de Mar para la remodelación del Mercado de Abastos.
Integrado por miembros Consistorio y del Colegio de Arquitectos de Almería, el jurado ha elegido este proyecto, bajo el lema Souk, por su «extraordinaria apertura a la vía pública» al eliminar los muros perimetrales de la edificación y así contribuir a dotarla de vida.
Además, ha subrayado que desarrolla un «podium que otorga una magnífica posibilidad en el desarrollo de espacios libres en forma de terrazas para la zona gastronómica y «hace un magnífico tratamiento de planta sabiendo jugar y colocar estratégicamente las columnas de estructura».
Todos los miembros del jurado han coincidido en considerar este proyecto como «muy Mediterráneo, con la luz y los espacios abiertos como grandes protagonistas».
